有江湖的地方就有流派，在炊火的江湖中，大廚們的技藝傳承與食客們的紅塵情緣，共同烙印出中華特有的文化印痕。 烹飪講究師承，在他們師徒的傳承中，技藝開枝散葉，不僅穩(wěn)固了風(fēng)味的江湖地位，更保證了代代相傳的脈絡(luò)延續(xù)。 而食客們在這煙熏火燎中，夾起的是豪邁，咽下的是境遇，撲面而來的煙火氣，相濡以滋味，相忘于江湖。 廚界更有甚者，大隱隱于市：在前廳的歡聲笑語達(dá)到高潮時(shí)，獨(dú)自從后巷離去的高人。 希望這洗盡鉛華飽含他們?nèi)松鷽r味的技藝文化，不會被時(shí)間拋棄。 這每一個釀造與享用美食的人，無不歷經(jīng)江湖夜雨，期待桃李春風(fēng)。 滾滾紅塵肴變?nèi)f千，這真是人間風(fēng)味。 講究。