絕佳機(jī)會(huì): 25萬(wàn)美元薪水+豪華度假村百萬(wàn)餐館股份分紅 原則1:要成為一名出色廚師，需要熱情、關(guān)注細(xì)節(jié)以及有職業(yè)道德。 原則2:空有志向是無(wú)用的，簡(jiǎn)單的錯(cuò)誤不可犯，又更何況是很多次。 原則3:拉姆齊的咆哮讓人陷入恐懼害怕犯錯(cuò)，究其本質(zhì)是高壓測(cè)試。 原則4:只會(huì)說(shuō)不會(huì)做的人，就只會(huì)讓人失望，技差還不虛心是原罪。 原則5:領(lǐng)導(dǎo)只關(guān)注進(jìn)程和結(jié)果，他既不會(huì)放棄優(yōu)良也不會(huì)容忍偽劣。 原則6:適用于某崗位的人經(jīng)得起反復(fù)檢驗(yàn)，領(lǐng)導(dǎo)和指揮有本質(zhì)差別。 原則7:賣力工作是靠頭腦而非肌肉，不善于思考復(fù)盤的人不會(huì)提升。 原則8:要成為優(yōu)秀的廚師必須具有本能，本能需要大量的經(jīng)驗(yàn)支撐。 原則9:廚師需要對(duì)美食有著非同尋常的熱情與動(dòng)力，贏家從不放棄。 原則0:既能鼓勵(lì)員工，又敢于創(chuàng)新，少有廚師能集優(yōu)秀品質(zhì)為一身。